【三鷹ラーメン】あっさり魚介スープ×パツパツ細麺のニボラー『健やか（すこやか）』
三鷹駅にある数々のラーメン屋の中でも"魚介系ラーメン"が美味しいとして名高い『健やか』。煮干しだけでなく醤油、塩、つけ麺も楽しめます。
今回食べたのは勿論（？）煮干ラーメン！
※月曜日には、『裏健やか』として煮干専門店に。とろみがかったこってりビター濃厚スープが好きな人は月曜日に行くのもいいかも。
店舗紹介
健やか（すこやか）:雰囲気
アクセスは三鷹駅北口から徒歩約5分。
13:30頃の訪問で、この日はラッキーなことに並ぶことなく入店！
ちなみに調べたところによると、混んでいて待つ場合は先に食券を渡して購入するスタイルらしい。
※徒歩三十秒程度の場所に自転車置き場（三鷹駅中町第3自転車駐車場）もあります
健やか（すこやか）:メニュー
【塩ベース】
特製塩と貝のラーメン ¥1030
味玉塩と貝のラーメン ¥900
チャーシュー二種塩と貝のラーメン ¥900
塩と貝のラーメン ¥800
【醤油ベース】
特製醤油と貝のラーメン ¥1030
味玉醤油と貝のラーメン ¥900
チャーシュー二種醤油と貝のラーメン ¥900
醤油と貝のラーメン ¥800
【つけ麺】
特製つけ麺 ¥1130
味玉つけ麺 ¥1000
鶏チャーつけ麺 ¥1000
つけ麺 ¥900
【煮干しベース】
特製煮干しラーメン ¥1030
味玉煮干しラーメン ¥900
チャーシュー二種煮干しラーメン ¥900
煮干しラーメン ¥800
ベースは塩、醤油、つけ麺、煮干の4種で、あとはチャーシューと味玉をどうするかという感じ。
いろいろ載せたい人は特製が多分お得。
せっかく来たのだから、ということで初回の今回は特製煮干しラーメン¥1030”に。
ちなみに『健やか』はラーメン屋さんにしては公式ホームページがかなり親切で、食べ方などもしっかり紹介されています。
特製煮干しラーメン！！
特製なので豚レアチャーシュー、鶏チャーシューはそれぞれ２枚ずつ（デフォルトの場合、煮干しラーメンには鶏チャーシューがのります）。
細メンマと味玉、薬味ネギに三つ葉もバランスよく綺麗な盛り付け。
トッピングを含めた全ての食材が自家製のもので、化学調味料は不使用なのだとか。
スープ
スープは透き通るかのようなビジュアル。
煮干しベースは平子、鯵、片口、カエリ煮干しを使用した出汁とのこと。他のレギュラーメニューとは使用している醤油も異なるそう。
連日ドロドロ系ラーメンを食べすぎていたせいか、随分あっさりしているように感じるものの、煮干し風味もしっかり。
トッピング
チャーシューは豚と鶏。それぞれ低温調理タイプでなめらかな食感。
若干甘っぽい？味付けなのでスープにひたして食べた方が旨いかも。
そして、メンマが異様に長細いのだが。
これは当方がラーメン慣れしていないだけなのだろうか…。
しかし歯応えがちょいと固め。
ツルパツの細麺はコシが抜群
国産小麦100％だという自家製麺は細ストレート。
ツルッと程よいパツパツ感、歯切れの良い食感が特徴的で、煮干しスープにまぁよく合います。
全体的にバランスがよく、
存在感のあるチャーシュー含めて気がつくとぺろりでした。
まとめ
三鷹駅のラーメン店『健やか（すこやか）』。
眺めているだけで心躍るこだわりメニューの数々。
次回は人気と噂のつけ麺も食べてみたい…けれどどうせ煮干しに落ち着くんだろうなぁ、という煮干し好きならではの謎の諦めがあります。
そして次回三鷹を訪れる際には、なんとか月曜日に用事を合わせて『裏健やか（うらすこやか）』にも足を運ばねば！！そんな義務感を感じる今日この頃です。
他にも三鷹駅周辺のおすすめラーメンは下記から。
ニボラーなら「ラーメン酒場SAL」、「すず喜」がオススメです。
その他三鷹グルメ記事はこちらから↓
店舗情報
| 住所 | |
|---|---|
| 電話番号 | 04-2257-7935 |
| 営業時間 | 11:30～14:30、18:00〜21:00 ※スープがなくなり次第終了 |
| 定休日 | 不定期 |
| 詳細 | 公式HP、Twitter、Facebook |
©東京ど真ん中★お神酒上がらぬ神はない！ All Rights Reserved.
プライバシーポリシー お問い合わせ
